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2023江蘇農(nóng)商行面試模擬題：制止餐飲浪費(fèi)
【熱點(diǎn)背景】
民以食為天。我國(guó)有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的餐飲文化，但是在餐飲業(yè)發(fā)達(dá)的今天，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心，更是令人痛心的行為!總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象做出重要指示：“要重視糧食安全，提倡“厲行節(jié)儉、反對(duì)浪費(fèi)”，多次強(qiáng)調(diào)制止浪費(fèi)行為，開(kāi)展光盤行動(dòng)，杜絕舌尖上浪費(fèi)”，但是，一些浪費(fèi)現(xiàn)象仍然是屢禁不止，甚至不思悔改，例如大胃王直播假吃真吐，惟流量至上，浪費(fèi)現(xiàn)象十分嚴(yán)重!
【模擬試題】
十八大以來(lái)，總書記就作出重要批示，強(qiáng)調(diào)“浪費(fèi)之風(fēng)務(wù)必狠剎”一系列有效的整治推動(dòng)浪費(fèi)現(xiàn)象有所改善，但是一些浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在，有的甚至觸目驚心，必須堅(jiān)決貫徹落實(shí)總書記的重要指示精神，對(duì)此，你怎么看?
【題目解析】
1.概括提煉話題，給予否定評(píng)價(jià)。
“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”，從發(fā)動(dòng)勤儉節(jié)約美德養(yǎng)成健康文明生活，到吃盡盤中餐的“光盤行動(dòng)”，可謂是掀起了餐桌新文化全社會(huì)厲行節(jié)儉的好風(fēng)氣正在悄然形成，但是，依然存在的不良浪費(fèi)現(xiàn)象不容忽視，必須要以更嚴(yán)厲更有效的措施規(guī)范。
2.結(jié)合實(shí)際，分析其消極影響。
(1)增加糧食安全危機(jī)。由于新冠肺炎疫情影響，經(jīng)濟(jì)低迷加之受到降雨等自然災(zāi)害所導(dǎo)致的糧食減產(chǎn)，并根據(jù)專家預(yù)測(cè)2020年底，世界饑餓人數(shù)的增加，全世界將會(huì)面臨更急嚴(yán)重的糧食安全危機(jī)。
(2)危害自然環(huán)境。減少餐飲浪費(fèi)，也還是踐行綠色低碳生活理念的必然選擇，大量的糧食和優(yōu)質(zhì)白面被棄為垃圾，各種餐飲垃圾所含的有機(jī)物物質(zhì)及其容易腐爛，發(fā)臭，在垃圾回收的過(guò)程中造成污染，滋生蚊蠅，惡化城市環(huán)境。
(3)不利于形成厲行節(jié)儉傳統(tǒng)美德，影響節(jié)約效果。打擊糧食浪費(fèi)現(xiàn)象，本就是長(zhǎng)期精神，還需依托于全民基本素質(zhì)，而現(xiàn)在90后00后無(wú)法理解糧食慌，浪費(fèi)現(xiàn)象不加以遏制，難以影響廣大群體形成光盤好風(fēng)氣。
3.結(jié)合實(shí)際，分析其原因。
(1)傳統(tǒng)文化中的浪費(fèi)形成病根。一些人存在虛榮心，愛(ài)面子，講究排場(chǎng)，在各種婚宴接待以及商務(wù)宴請(qǐng)中往往只有剩菜剩飯，才能體現(xiàn)出東道主的熱情，否則就是待客不周的理念。
(2)節(jié)約糧食思想意識(shí)欠缺。有的人缺乏節(jié)約意識(shí)和科學(xué)膳食的觀念，對(duì)于不七夕糧食行為不認(rèn)為是重要事情，甚至以光盤為恥。
(3)缺乏剛性約束措施和懲戒措施。監(jiān)管者只是空喊口號(hào)，對(duì)發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)企業(yè)，人群沒(méi)有進(jìn)行及時(shí)且有效的制止和處罰，造成管理缺位，終端泄氣，只能導(dǎo)致還有人不遵守節(jié)約行動(dòng)。
4.提出解決辦法。
(1)加強(qiáng)宣傳教育，培養(yǎng)節(jié)約好習(xí)慣。利用媒體平臺(tái)之手、節(jié)約進(jìn)課堂、進(jìn)單位、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)，發(fā)表節(jié)約倡議書，從自我做起，自覺(jué)養(yǎng)成改善節(jié)儉好意識(shí)，拒絕暴飲暴食，以光盤為榮，剩宴為恥，共同營(yíng)造浪費(fèi)可恥的社會(huì)風(fēng)氣。
(2)廣大餐飲單位承擔(dān)實(shí)踐帶頭作用。能夠主動(dòng)履行社會(huì)責(zé)任，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所張貼“文明用餐，杜絕浪費(fèi)”標(biāo)語(yǔ)，提示適量點(diǎn)餐，剩菜帶走，并且積極推行“小份菜，適價(jià)，半份菜，半價(jià)，N-1點(diǎn)餐”創(chuàng)新模式，打造節(jié)約型餐飲。
(3)加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管力度。要加大建立剛性約束，監(jiān)督浪費(fèi)行為加以改正，堅(jiān)決清理舌尖浪費(fèi)，酒桌應(yīng)酬，推行實(shí)現(xiàn)節(jié)用裕民，節(jié)儉興國(guó)。
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