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豬價(jià)歷來(lái)被認(rèn)為是“百價(jià)之窗”，生豬生產(chǎn)一頭連著群眾的“菜籃子”，另一頭連著養(yǎng)殖戶的“錢袋子”，其重要性不言而喻。去年以來(lái)，豬價(jià)持續(xù)波動(dòng)，生豬養(yǎng)殖遭遇“寒冬”，四川、湖南、海南等多個(gè)生豬養(yǎng)殖大省打出了包含資金、保險(xiǎn)、防疫等在內(nèi)的多套政策“組合拳”。長(zhǎng)效且有針對(duì)性的政策，確保生豬產(chǎn)能穩(wěn)定有基礎(chǔ)、供應(yīng)市場(chǎng)有保障、疫病防控有成效，可緩解“豬周期”帶來(lái)的影響。
周期調(diào)控應(yīng)當(dāng)著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)，防患于未然。本世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)生豬生產(chǎn)出現(xiàn)了5次較大波動(dòng)，如今已是第6輪“豬周期”。全國(guó)能繁母豬存欄量由去年的過(guò)剩漸回正常區(qū)間，養(yǎng)殖行業(yè)逐漸結(jié)束虧損，肉價(jià)也維持在相對(duì)平穩(wěn)的水平。不過(guò)，“穩(wěn)”不代表可以放松警惕，當(dāng)前新冠肺炎疫情仍在繼續(xù)，養(yǎng)殖戶的信心依舊處于恢復(fù)期，“穩(wěn)”時(shí)更應(yīng)居安思危。我國(guó)長(zhǎng)期重視生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后制定多項(xiàng)有前瞻性、針對(duì)性的政策，并依據(jù)生產(chǎn)規(guī)律及市場(chǎng)波動(dòng)，立足中長(zhǎng)期規(guī)劃持續(xù)展開(kāi)跨周期調(diào)控。只有用地、環(huán)評(píng)、金融等長(zhǎng)效性政策相繼落實(shí)，監(jiān)測(cè)預(yù)警與形勢(shì)研判得到加強(qiáng)，才能有效避免生產(chǎn)和價(jià)格出現(xiàn)大起大落，避免損害養(yǎng)豬場(chǎng)戶基礎(chǔ)生產(chǎn)能力，確保產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
穩(wěn)價(jià)格關(guān)鍵在于穩(wěn)產(chǎn)能。“有母就有小，有小不愁大”，穩(wěn)產(chǎn)能的核心是確保能繁母豬指標(biāo)維持在相對(duì)合理區(qū)間。比如，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳此前印發(fā)了《四川省生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（暫行）》，設(shè)定能繁母豬存欄量調(diào)控目標(biāo)，并將能繁母豬存欄量變動(dòng)劃分為綠色、黃色、紅色3個(gè)區(qū)域，分別對(duì)應(yīng)不同的調(diào)控措施。只有通過(guò)建立完善的監(jiān)測(cè)預(yù)警體系，以能繁母豬存欄量變化率為生豬產(chǎn)能核心調(diào)控指標(biāo)，關(guān)口前移，預(yù)調(diào)、早調(diào)、微調(diào)，才能有效合理引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期。尤其要提醒有養(yǎng)殖意愿的農(nóng)戶，切勿因豬價(jià)上漲盲目跟風(fēng)入場(chǎng)?，F(xiàn)有養(yǎng)殖場(chǎng)戶更應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，當(dāng)能繁母豬產(chǎn)能出現(xiàn)異動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)調(diào)整存欄量，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)?；i養(yǎng)殖，任重而道遠(yuǎn)。2021年，我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；适状芜_(dá)到60%，2017年這一數(shù)據(jù)僅為46.9%。目前，全國(guó)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)系統(tǒng)備案的規(guī)模場(chǎng)數(shù)量為18萬(wàn)家，他們?cè)诋a(chǎn)能升級(jí)、疫病防控、產(chǎn)品流通等各方面有著明顯優(yōu)勢(shì)。從國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，加快建立現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)是有效避免生豬生產(chǎn)大起大落的重要手段和前提，現(xiàn)代化“提速”則離不開(kāi)土地、環(huán)保、資金等各方面政策支持。唯有構(gòu)建現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖體系，不斷強(qiáng)化動(dòng)物疫病防控、推動(dòng)現(xiàn)代化畜產(chǎn)品加工流通，才能讓產(chǎn)業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)力不斷提高。
當(dāng)前，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型已步入關(guān)鍵期，一方面要理性看待市場(chǎng)行情主導(dǎo)下的價(jià)格波動(dòng)，另一方面更應(yīng)注重穩(wěn)定行業(yè)預(yù)期和政策支持。應(yīng)確保用地、環(huán)保、財(cái)政、金融、保險(xiǎn)等各方面政策全方位發(fā)力，給養(yǎng)豬場(chǎng)戶明確的政策預(yù)期和市場(chǎng)信心，避免“一哄而起、一哄而散”，為生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保駕護(hù)航。
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